Salut les gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de salade d’algues “wakamé”. Les algues sont une source fantastique de nutriments et peuvent apporter une touche exotique à vos plats. Avec cette recette, vous allez découvrir une façon simple et savoureuse de les intégrer dans votre alimentation.
Ingrédients :
- 100g d’algues wakamé séchées
- 2 oignons nouveaux
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 gousse d’ail finement hachée
Préparation :
Tout d’abord, commencez par faire tremper les algues wakamé dans de l’eau froide pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, hachez finement les oignons nouveaux et réservez.
Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le vinaigre de riz, le sucre et l’ail haché pour préparer la marinade.
Une fois que les algues sont ramollies, égouttez-les et séchez-les avec une serviette en papier. Placez-les dans un saladier et ajoutez la marinade. Remuez délicatement pour bien enrober les algues. Ensuite, ajoutez les oignons nouveaux hachés et les graines de sésame, et mélangez à nouveau.
Couvrez le saladier avec du film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que les saveurs se mélangent bien.
Juste avant de servir, transférez la salade d’algues “wakamé” dans un plat de service et profitez-en ! Vous pouvez également laisser libre cours à votre créativité et ajouter d’autres ingrédients de votre choix, comme des carottes râpées ou des champignons marinés.
Cette salade d’algues “wakamé” est parfaitement équilibrée en termes de saveurs. Les algues apportent une texture croquante, tandis que la marinade à base de sauce soja, d’ail et d’huile de sésame donne une touche de saveur umami. Les graines de sésame ajoutent une note craquante et complètent la salade de façon délicieuse.
Saviez-vous que les algues sont également une source de nutriments fantastique ? Elles sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants, et peuvent aider à stimuler l’immunité et la santé digestive. Alors, n’hésitez plus et essayez cette salade d’algues “wakamé” dès maintenant !
