Les desserts sucrés sont une expérience culinaire plaisante depuis des siècles, et la pâtisserie est un art qui a valu la peine d’être préservé dans le temps. Une des merveilles de la pâtisserie est la visitandine au miel, un petit gâteau tendre et léger.
Visitandines au miel: l’histoire et la création
Les Visitandines sont originaires de Nancy, en France, et leur origine remonte au XVIIIe siècle. Elles ont été créées par les religieuses visitandines du monastère de la rue de saint-dizier. Elles ont commencé à faire des gâteaux pour égayer les gens malades. De nos jours, cette recette a traversé des âges et des cultures et est devenue un classique de la pâtisserie française.
En utilisant la recette traditionnelle comme point de départ, nous avons travaillé pour créer une deuxième version de Visandines qui plairait à tous les palais. Nous vous présentons notre version de ce classique de la pâtisserie française; une visitandine au miel qui mettra en valeur vos compétences culinaires.
Ingrédients
- 125 grammes de beurre fondu
- 250 grammes de sucre en poudre
- 125 grammes de farine tamisée
- 125 grammes de poudre d’amande
- 4 blancs d’œufs
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
- Dans un grand bol, mélanger le sucre, la farine et la poudre d’amande.
- Ajouter le beurre fondu, le miel et une pincée de sel. Bien mélanger.
- Battre les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajouter délicatement le mélange aux autres ingrédients en remuant continuellement. Veiller à ne pas trop mélanger car cela peut causer la pâte à devenir lourde et dense.
- Prendre un moule à muffins et le graisser. Verser la pâte dans chaque moule, en remplissant environ 2/3 du moule.
- Enfourner pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les visitandines soient dorées et qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
- Laisser refroidir pendant 10 à 15 minutes avant de retirer les visitandines du moule.
- Saupoudrer de sucre glace pour une touche de décoration et servez.
Et voilà, vous avez créé des visitandines au miel à la fois tendres et légères, parfait pour accompagner un thé de l’après-midi ou pour apporter une touche sucrée à une occasion spéciale. Cette recette simple mais délicieuse ravira les papilles des petits et des grands!
