La vinaigrette est l’une des sauces les plus simples à préparer, mais elle peut donner du goût à toutes sortes de plats, des salades aux viandes et aux légumes grillés. Voici une recette de vinaigrette simple et délicieuse à base d’huile d’olive, de vinaigre balsamique et de moutarde de Dijon.
Ingrédients :
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 gousse d’ail hachée
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir moulu
- 1/2 tasse d’huile d’olive extra-vierge
Instructions :
- Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, le miel, l’ail, le sel et le poivre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajouter l’huile d’olive en fouettant vigoureusement jusqu’à ce que la vinaigrette soit bien émulsifiée.
- Déguster immédiatement ou réfrigérer jusqu’à utilisation.
Cette vinaigrette peut être utilisée sur des salades vertes, des légumes grillés, des viandes grillées et bien d’autres plats. Essayez de l’utiliser pour mariner du poulet ou du poisson avant de les cuisiner pour un goût encore plus intense.
Si vous n’aimez pas le vinaigre balsamique, vous pouvez facilement le remplacer par du vinaigre de cidre de pomme ou du vinaigre de vin rouge. Vous pouvez également ajuster les quantités de miel, d’ail, de sel et de poivre en fonction de vos préférences personnelles.
Testez cette recette de vinaigrette simple et délicieuse, et vous ne pourrez plus jamais acheter de vinaigrette du commerce !
