Bonjour les amis gastronomes, Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette maison de vinaigre de framboises, parfait pour ajouter une touche fruitée et acidulée à vos salades, marinades et autres plats. Voici comment faire :
Ingrédients :
- 500 g de framboises fraîches
- 500 ml de vinaigre de cidre bio
- 100 g de sucre
Instructions :
1. Dans un bocal en verre, versez les framboises et le vinaigre de cidre.
2. Ajoutez le sucre et mélangez bien.
3. Fermez le bocal et placez-le dans un endroit frais et sombre pendant au moins 2 semaines.
4. Agitez le bocal tous les jours pour mélanger les ingrédients.
5. Au bout de 2 semaines, filtrez le vinaigre de framboises à travers un tamis fin pour retirer les morceaux de fruits.
6. Transvasez le vinaigre filtré dans une bouteille en verre propre et refermez-la bien.
Maintenant que vous avez votre vinaigre de framboises maison, laissez moi vous donner quelques idées de plats à le utiliser avec. Essayez-le dans une salade de roquette, feta et noix, ou bien en marinade pour du poulet ou du saumon. Vous pouvez l’utiliser aussi dans des sauces pour accompagner des viandes. Et voila, une manière simple et efficace de transformer des framboises en un condiment savoureux et polyvalent. Essayez-le et faites-nous savoir ce que vous en pensez ! 
Bonne dégustation !
