Salut mes amis gourmands, j’ai une recette incroyable à partager avec vous aujourd’hui ! Nous allons préparer des croissants croustillants et délicieux, faits maison.
Croissants faits maison
Voici ce dont vous avez besoin pour préparer cette recette :
- 250g de farine
- 1 cuillère à soupe de levure
- 30g de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 120ml de lait
- 50g de beurre fondu
- 1 oeuf pour la dorure
- 100g de beurre pour le feuilletage
Instructions
1. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
2. Ajoutez le lait et le beurre fondu, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, puis formez une boule et laissez reposer pendant 30 minutes.
4. Étalez la pâte en forme de rectangle et placez le beurre pour le feuilletage au milieu.
5. Pliez la pâte en trois, puis tournez-la d’un quart de tour.
6. Répétez cette étape deux fois de plus, puis laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
7. Étalez la pâte en forme de rectangle, puis découpez-la en triangles.
8. Enroulez chaque triangle sur lui-même en partant de la base.
9. Badigeonnez les croissants avec l’oeuf battu.
10. Laissez reposer les croissants pendant une heure.
11. Préchauffez le four à 220°C.
12. Enfournez les croissants pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Et voilà, vous avez des croissants frais et délicieux ! Servez-les avec une bonne tasse de café pour un petit-déjeuner parfait.
Petits pains au chocolat faits maison
Et si vous voulez aller encore plus loin, vous pouvez également préparer des petits pains au chocolat faits maison.
Voici ce dont vous avez besoin pour cette recette :
- 250g de pâte feuilletée
- 100g de beurre fondu
- 100g de sucre
- 1 oeuf pour la dorure
- 100g de chocolat noir
Instructions
1. Étalez la pâte feuilletée en forme de rectangle.
2. Badigeonnez la surface de la pâte avec du beurre fondu, puis saupoudrez de sucre.
3. Repliez la pâte en trois, puis tournez-la d’un quart de tour.
4. Répétez cette étape deux fois de plus, puis laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
5. Étalez la pâte en forme de rectangle, puis découpez-la en rectangles d’environ 10cm x 20cm.
6. Déposez un carré de chocolat à l’extrémité de chaque rectangle, puis roulez la pâte pour former les petits pains au chocolat.
7. Badigeonnez les petits pains avec l’oeuf battu.
8. Laissez reposer les petits pains pendant une heure.
9. Préchauffez le four à 220°C.
10. Enfournez les petits pains pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Et voilà, vous avez des petits pains au chocolat faits maison ! Un vrai régal pour les papilles.
Alors, qu’en pensez-vous ? Prêts à vous lancer dans la préparation de ces viennoiseries ? N’hésitez pas à partager vos photos et vos impressions dans les commentaires !
