Ventrèche de thon au curry, wok de légumes
Si vous cherchez une recette originale qui allie saveurs exotiques et produits locaux, essayez le wok de légumes accompagné de ventrèche de thon au curry. Cette recette facile à réaliser est un délice pour les papilles. Voici les ingrédients et les étapes à suivre pour épater vos invités lors d’un dîner entre amis ou en famille.
Ingrédients
- 4 darnes de thon blanc
- 1 c. à soupe de graines de sésame
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon blanc
- 1 aubergine
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 petite courgette
- 2 gousses d’ail
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de curry en poudre
- 1 c. à soupe de miel
- 1 bouquet de coriandre
- sel, poivre
Instructions
- Préparez les légumes : émincez l’oignon, coupez les poivrons en lanières, la courgette en rondelles et l’aubergine en cubes.
- Chauffez l’huile dans un wok ou une grande poêle et faites revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez les légumes, le curry en poudre, la sauce soja et le miel. Mélangez bien et laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez les graines de sésame et faites-les griller pendant 1 à 2 minutes. Réservez-les.
- Ajoutez les darnes de thon dans le wok et laissez-les cuire pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, selon leur épaisseur. Répartissez les légumes dans des assiettes creuses, ajoutez une darne de thon sur chaque légume et parsemez de graines de sésame grillées et de feuilles de coriandre. Salez et poivrez à votre goût.
Cette recette de ventrèche de thon au curry accompagnée de légumes est un plat complet et équilibré qui ravira vos convives. Les épices et les herbes parfument délicatement le thon et les légumes, tandis que les graines de sésame croustillantes ajoutent une texture irrésistible à ce plat exotique.
Cette recette est idéale pour un dîner convivial entre amis ou en famille. Elle est facile à préparer et ne nécessite que des ingrédients simples que l’on trouve facilement sur les étals du marché. En plus d’être savoureuse, cette recette est également très saine, car elle contient une grande quantité de légumes frais. Pour accompagner ce plat, vous pouvez servir du riz blanc ou du riz complet. Vous pouvez également ajouter des nouilles de soba ou de riz pour apporter une touche d’exotisme supplémentaire. Dans tous les cas, cette recette de ventrèche de thon au curry et wok de légumes est une véritable explosion de saveurs en bouche. N’hésitez pas à l’essayer chez vous lors de votre prochain dîner entre amis ou en famille. Vous ne serez pas déçu du résultat !
