On entend souvent dire que manger sainement est ennuyeux et fade, mais ce délicieux biscuit châtaigne, sarrasin et fruits confits (vegan) prouve que ce n’est pas du tout vrai! Les ingrédients utilisés dans cette recette ajoutent une touche de saveur et d’originalité à ce biscuit.
Ingrédients:
- 150 g de farine de sarrasin
- 150 g de farine de châtaigne
- 80 g de sucre de canne
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml d’huile de coco
- 80 ml de lait de soja
- 1/2 c. à café de cannelle
- 50 g de fruits confits (couper en petits morceaux)
Instructions:
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, mélangez les farines, le sucre, le sel et la levure chimique.
3. Ajoutez l’huile de coco fondue, le lait de soja et la cannelle à la préparation.
4. Incorporez les fruits confits à la pâte.
5. Formez des petites boules du même poids, puis aplatissez-les légèrement en formant un cercle.
6. Placez-les sur une plaque antiadhésive et enfournez pendant environ 15-20 minutes.
7. Laissez refroidir les biscuits avant de les servir.
Ces biscuits châtaigne, sarrasin et fruits confits sont idéaux pour un goûter savoureux et nutritif. Ils sont également parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café. Les farines de châtaigne et de sarrasin ajoutent une texture unique et une saveur délicieusement rustique, alors que les fruits confits donnent une note sucrée et fruitée. Ils ne sont pas trop sucrés, donc ils sont parfaits pour ceux qui veulent contrôler leur apport en sucre.
Cette recette est également végétalienne, ce qui signifie qu’elle ne contient aucun ingrédient d’origine animale. C’est une option savoureuse pour les personnes qui suivent un régime alimentaire végétalien ou qui souhaitent simplement inclure plus d’options végétales dans leur alimentation.
Pourquoi utiliser des farines alternatives?
Les farines alternatives, comme celles utilisées dans cette recette, apportent une valeur nutritive supplémentaire aux aliments. Par exemple, la farine de sarrasin est riche en fibre, en protéines, en vitamines B, en magnésium et en antioxydants. La farine de châtaigne, quant à elle, est riche en vitamines B, en fer et en fibres.
De plus, l’utilisation de farines alternatives peut être bénéfique pour les personnes souffrant d’intolérances au gluten ou qui évitent cet ingrédient. Les farines de sarrasin et de châtaigne ne contiennent pas de gluten, elles sont donc également adaptées aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.
En conclusion, ce biscuit châtaigne, sarrasin et fruits confits est une option délicieuse et saine pour toutes les personnes qui cherchent à manger mieux. Essayez cette recette facile et savoureuse pour impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir!
