Les nouilles épicées à la thaï sont un plat réconfortant et délicieux qui peut satisfaire les papilles gustatives de toute la famille. Cette recette végétarienne est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples.
Ingrédients :
- 400g de nouilles de riz séchées
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en lamelles
- 2 carottes, coupées en lamelles
- 1 oignon rouge, coupé en rondelles fines
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 1/4 de tasse de sauce soja
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à café de purée de piment
- 1 c. à café de gingembre moulu
- 2 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée finement
Instructions :
- Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l’emballage.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen-élevé.
- Ajoutez le poivron, les carottes, l’oignon et l’ail dans la poêle et faites cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
- Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, la purée de piment et le gingembre moulu. Ajoutez le mélange de sauce à la poêle avec les légumes et mélangez bien.
- Ajoutez ensuite les nouilles de riz dans la poêle et mélangez pour bien les enrober de la sauce et des légumes. Faites cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les nouilles soient chaudes et que la sauce soit bien répartie.
- Garnissez de coriandre fraîche avant de servir.
Les nouilles épicées à la thaï sont un excellent plat à déguster tout au long de l’année. Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d’un plat savoureux et facile à préparer, vous allez adorer cette recette.
Les nouilles de riz sont une excellente alternative aux pâtes traditionnelles, car elles ont une texture légèrement plus ferme et une saveur neutre qui se marie bien avec les sauces et les épices.
Cette recette utilise des légumes frais et croquants tels que le poivron rouge et les carottes, ainsi que de l’ail et de l’oignon rouge pour ajouter une saveur subtile mais savoureuse. La sauce à base de sauce soja, de miel, de vinaigre de riz et de purée de piment ajoute une touche de piquant et de sucré, tandis que le gingembre moulu donne une note de chaleur et de complexité.
En ajoutant de la coriandre fraîche comme garniture, vous obtenez une explosion de saveurs et de couleurs, qui rendent ce plat superbe. Les nouilles épicées à la thaï sont également idéales pour les soirées pyjama, les dîners en famille ou les soirées entre amis. Pour encore plus de plaisir, servez-les avec des rouleaux de printemps ou un bol de soupe de miso.
Cette recette est facile à personnaliser en fonction de vos préférences et des ingrédients que vous avez sous la main. Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires tels que des champignons, du brocoli ou du chou, ou remplacer les légumes proposés dans la recette par d’autres que vous préférez. Vous pouvez également ajouter des protéines, telles que du tofu, des edamame ou du tempeh, pour ajouter une texture supplémentaire et des nutriments.
En résumé, les nouilles épicées à la thaï sont un plat délicieux, facile à préparer et personnalisable à volonté. Essayez cette recette dès aujourd’hui pour régaler vos papilles gustatives et celles de vos proches !
