Bonjour à tous ! Je suis vraiment content de partager avec vous aujourd’hui une sélection de recettes végétariennes et végétaliennes. Ces plats sont non seulement délicieux, mais ils sont également faciles à préparer et rapides à cuisiner pour tous ceux qui cherchent à manger plus sainement. Nous avons commencé avec une superbe image pour inspirer vos papilles, et nous avons choisi des plats qui vont du petit déjeuner au dîner. Alors, installez-vous confortablement et laissez-vous emporter par la magie de la cuisine végétarienne et végétalienne. Le premier plat que nous vous proposons est une délicieuse poêlée de pommes de terre, épinards et champignons. Tout ce que vous avez à faire est de faire sauter vos pommes de terre et vos champignons avec de l’ail et des épinards frais, puis d’ajouter un peu de tamari pour un plat savoureux et sain. Ingrédients : - 3 grosses pommes de terre coupées en dés - 1 tasse de champignons frais émincés - 2 gousses d’ail hachées - 2 tasses d’épinards frais - 2 cuillères à soupe de tamari - Huile d’olive pour la cuisson Instructions : 1. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive sur feu moyen. Ajoutez les pommes de terre et faites cuire pendant environ 10 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. 2. Ajoutez les champignons à la poêle et faites cuire pendant 5 minutes de plus, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir. 3. Ajoutez l’ail haché à la poêle et faites cuire pendant 1 minute de plus, en remuant constamment. 4. Ajoutez les épinards frais à la poêle et faites cuire pendant environ 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement fanés. Ajoutez le tamari et mélangez bien. 5. Servez chaud et appréciez ! Le deuxième plat que nous vous proposons est un végé-burger fait maison qui est savoureux et nourrissant. Avec une galette de quinoa et des garnitures fraîches et copieuses, ce burger végétarien mettra fin à votre fringale. Ingrédients : - 1 tasse de quinoa cuite - 1/2 tasse de flocons d’avoine - 1/2 tasse de pois chiches cuits et écrasés - 1/2 cuillère à soupe de poudre d’ail - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 1/2 cuillère à soupe de cumin moulu - 1/2 cuillère à soupe de paprika fumé - 1/2 cuillère à soupe de poudre d’oignon Instructions : 1. Préchauffez votre four à 200°C. 2. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients et pétrissez-les jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. 3. Formez des galettes de la taille de votre bun de hamburger et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. 4. Faites cuire les galettes au four pendant 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson. 5. Pendant la cuisson, préparez vos garnitures. Coupez quelques tomates et quelques feuilles de laitue, et préparez une sauce à base de tahini, de citron, de miel et de tamari. 6. Une fois les galettes cuites, assemblez le burger en empilant les garnitures sur le bun et en plaçant la galette de quinoa par-dessus. Profitez de votre délicieux burger végétalien ! Enfin, nous avons une recette de pain perdu végétalien pour ajouter une touche sucrée à votre journée. Cette version utilise du lait de coco et de la banane pour une torsion savoureuse sur une recette de petit-déjeuner classique. Ingrédients : - 4 tranches de pain rassis - 1 banane mûre - 1/2 tasse de lait de coco - 1/4 tasse de farine d’amande - 1/2 cuillère à café de cannelle moulue - 1/2 cuillère à café de poudre de chia Instructions : 1. Dans un bol, écrasez la banane mûre avec une fourchette jusqu’à ce qu’elle devienne fondante. 2. Ajoutez le lait de coco, la farine d’amande, la cannelle et la poudre de chia au bol et mélangez bien. 3. Trempez chaque tranche de pain dans le mélange et faites cuire les tranches dans une poêle huilée à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 2-3 minutes de chaque côté. 4. Garnissez les tranches de pain perdu de fruits frais, de sirop d’érable ou de noix de coco râpée et dégustez ! J’espère que ces recettes ont suscité votre appétit et vous ont donné quelques idées pour vos prochains repas. Je vous encourage à essayer ces plats végétaliens et végétariens, même si vous n’êtes pas végan ou végétarien - ils sont si bons que vous ne remarquerez même pas ce qui manque ! Bon appétit !
