Salut mes amis gastronomes ! Aujourd’hui, je vais vous présenter une recette savoureuse qui va vous faire saliver à coup sûr. La star de notre plat est un délicieux rôti de veau, tout juste sorti du four, accompagné de ses ingrédients de choix. C’est un plat simple à préparer, mais qui nécessite une touche de finesse pour révéler toutes ses saveurs.
L’image parfaite pour vous donner l’eau à la bouche
Avant de vous plonger dans les détails de la recette, permettez-moi de vous offrir une vue de ce magnifique rôti de veau à travers cette image :
Les ingrédients pour la réussite de ce plat
Pour préparer notre rôti de veau, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Un rôti de veau (poids de votre choix)
- 4 gousses d’ail
- 2 branches de romarin
- 2 branches de thym
- 200 ml de bouillon de boeuf
- Huile d’olive
- Beurre
- Sel et poivre
Les étapes essentielles pour passer maître du rôti de veau
- Préchauffez le four à 180°C.
- Assurez-vous que le rôti de veau soit à température ambiante avant toute chose.
- Pelez les gousses d’ail et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Lavez les branches de romarin et de thym. Réservez.
- Mettez une cuillère à soupe d’huile d’olive et une noix de beurre dans une poêle. Faites chauffer à feu vif.
- Quand le beurre a fondu et que l’huile est chaude, ajoutez le rôti de veau dans la poêle en le faisant dorer sur toutes les faces.
- Déposez le rôti de veau dans un plat allant au four. Arrosez-le avec le bouillon de boeuf.
- Ajoutez les gousses d’ail, les branches de romarin et de thym.
- Salez et poivrez selon vos goûts.
- Mettez le plat au four pendant 1h15 à 1h30 pour une viande saignante. Pour une viande bien cuite, prolongez la cuisson d’une dizaine de minutes.
- Sortez le plat du four et laissez reposer la viande pendant 10 à 15 minutes.
Il ne vous reste plus qu’à trancher et servir votre viande. Profitez de ce moment de dégustation en bonne compagnie, et régalez-vous avec ce délicieux rôti de veau.
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