Je viens de trouver une délicieuse recette de Tzatziki de concombre d’origine grecque! Cette sauce froide est composée de yaourt, de concombre, d’ail et d’autres ingrédients savoureux. C’est une excellente option pour les apéritifs ou les accompagnements de vos plats principaux.
Ingrédients
- 1 concombre moyen
- 2 tasses de yaourt grecque
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
Instructions
- Commencez par éplucher le concombre et retirez les graines à l’aide d’une cuillère à soupe.
- Râpez le concombre et placez-le dans un tamis pour retirer l’excès d’eau. Vous pouvez le faire en le pressant dans vos mains ou en le laissant reposer dans le tamis pendant quelques minutes.
- Dans un bol, mélangez le yaourt grecque, l’ail émincé, l’huile d’olive extra vierge, le vinaigre de vin blanc, le jus de citron frais, le sel et le poivre noir.
- Ajoutez le concombre râpé et mélangez bien.
- Couvrez le bol et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent et que la texture soit plus ferme.
- Servez frais avec des légumes croquants, des pita grillés ou en accompagnement d’une viande grillée.
Cette recette est très facile à préparer et peut être adaptée à vos goûts personnels en ajoutant d’autres ingrédients tels que des herbes fraîches ou des épices. Essayez-le lors de votre prochain dîner entre amis ou en famille et soyez prêt à être complimenté pour cette délicieuse sauce froide. Bon appétit!
