Amis food lovers, aujourd’hui je vous propose une recette délicieuse et authentique de la pizza turque, ou lahmacun. Cette pizza à base de viande hachée et d’épices est un plat savoureux et facile à préparer. Suivez mes instructions et vous ne serez pas déçu(e)s !
Lahmacun
Ingrédients
- 500g de viande hachée
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 tomates
- 1 poivron
- 1 piment rouge
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Pâte à pain (voir la recette ici)
Préparation
- Commencez par préparer la pâte à pizza selon la recette.
- Hachez finement les oignons et les gousses d’ail, et coupez les tomates, le poivron et le piment en petits dés.
- Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec les légumes découpés, le concentré de tomates, le cumin, le paprika et la coriandre en poudre. Ajoutez ensuite le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez le tout avec les mains pour obtenir une préparation bien homogène.
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Farinez votre plan de travail et étalez la pâte à pizza en plusieurs petites boules. Déposez chaque boule sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Prenez chaque boule et étalez-la finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Déposez une grosse cuillère de préparation à base de viande sur chaque disque de pâte étalé. Étalez bien la préparation sur toute la surface de la pâte en utilisant le dos de la cuillère.
- Enfournez vos lahmacuns pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Dégustez immédiatement, soit nature, soit accompagné d’une salade verte ou de yaourt à la grecque. Bon appétit !
Cette recette de lahmacun est idéale pour un dîner convivial entre amis ou en famille. Elle est facile à réaliser et ne nécessite que des ingrédients simples et accessibles. Essayez-la chez vous, vous ne serez pas déçu(e)s !
