Le Tiramisu est un dessert italien classique, apprécié dans le monde entier pour sa douceur et sa texture veloutée. Bien qu’il en existe de nombreuses variantes, je vous propose aujourd’hui la recette authentique, telle que préparée en Italie.
Ingrédients:
Voici les ingrédients nécessaires pour la préparation du Tiramisu :
- 500g de Mascarpone
- 4 oeufs
- 100g de sucre
- 200g de savoiardi (biscuits cuiller)
- 1 tasse de café expresso non sucré
- Cacao en poudre
Instructions:
Suivez ces étapes pour préparer un Tiramisu aussi délicieux qu’authentique :
- Séparez les jaunes et les blancs d’oeufs en deux bols différents.
- À l’aide d’un batteur électrique, fouettez les blancs jusqu’à ce qu’ils soient fermes et réservez.
- Dans un autre bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre et crémeux.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez bien jusqu’à ce que la texture soit lisse et homogène.
- Ajoutez les blancs d’oeufs montés en neige à la préparation mascarpone en mélangeant délicatement avec une spatule afin de ne pas casser les blancs.
- Préparez une tasse de café expresso et trempez rapidement les savoiardi dedans.
- Disposez ensuite une couche de savoiardi dans le fond d’un plat de service.
- Versez la moitié de la préparation mascarpone sur les biscuits.
- Répétez l’opération : une deuxième couche de savoiardi trempés dans le café, puis le reste de la préparation à base de mascarpone vient recouvrir les biscuits.
- Saupoudrez de cacao en poudre et réservez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire une nuit entière pour que les saveurs se développent bien.
Vous pouvez servir le Tiramisu frais, accompagné d’un café. C’est un dessert parfait pour les occasions spéciales ou tout simplement pour se faire plaisir.
Cette recette est facile à réaliser et ne nécessite pas beaucoup d’efforts, mais elle impressionnera votre famille et vos amis à coup sûr. Noubliez pas de laisser votre avis et partager cette recette autour de vous.
