Ce soir, j’ai préparé un délicieux Tzatziki de concombre, une recette traditionnelle de Grèce. C’est un plat rafraîchissant qui est parfait pour les journées chaudes et ensoleillées.
Ingrédients:
- 1 concombre moyen, épluché et râpé
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- 500g de yaourt grec épais
- 1 cuillère à soupe de menthe fraîche (facultatif)
- Sel et poivre noir pour assaisonner
Instructions:
- Éplucher le concombre et râper finement la chair.
- Presser le concombre râpé pour éliminer l’excès d’eau.
- Dans un bol, mélanger le concombre râpé, l’ail écrasé, le jus de citron, l’huile d’olive, le yaourt grec et la menthe fraîche si désiré.
- Ajouter du sel et du poivre noir pour assaisonner selon les goûts.
- Mélanger le tout jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
- Couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Au moment de servir, garnir avec un filet d’huile d’olive et de menthe fraîche si désiré.
Il n’y a rien de mieux qu’un Tzatziki de concombre frais et parfumé pour mettre un peu de Grèce sur votre table. Cela peut être servi comme une trempette avec des légumes crus ou du pain pita ou comme une garniture pour vos kebabs ou gyroscopes préférés. C’est une recette simple, mais délicieuse qui plaira à tous les convives de votre soirée ensoleillée.
J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi et que vous pourrez vous évader en Grèce pendant quelques instants. Bon appétit !
