Salut les amis, aujourd’hui je partage avec vous une recette classique grecque - Tzatziki de concombre. C’est une sauce rafraîchissante parfaite pour accompagner les plats d’été ou simplement pour tremper vos légumes préférés. Voici comment la préparer !
Ingrédients
- 1 concombre
- 2 gousses d’ail
- 500g de yaourt grec
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de sel
- Poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Épluchez et râpez le concombre. Mettez-le dans une passoire et ajoutez 1/2 cuillère à soupe de sel. Mélangez bien et laissez reposer pendant environ 10 minutes pour que le sel enlève tout excès d’eau.
- Pendant ce temps, hachez finement l’ail. Dans un grand bol, mélangez le yaourt grec, l’huile d’olive, le vinaigre de vin blanc et le poivre noir.
- Bien presser le concombre râpé pour enlever l’excès de liquide. Ajoutez-le au bol avec la sauce au yaourt et mélangez bien.
- Couvrez le bol de Tzatziki de concombre et placez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que les saveurs se mélangent.
- Servir le Tzatziki de concombre frais avec des légumes crus ou du pain pita grillé.
Cette recette est simple et délicieuse. J’adore la texture croquante du concombre râpé dans la sauce crémeuse au yaourt. Si vous voulez une variante, ajoutez des herbes fraîches comme de la menthe ou de l’aneth pour encore plus de saveurs.
Essayez cette recette pour votre prochain barbecue ou simplement lorsque vous voulez un apéritif sain et délicieux qui plaira à tout le monde. Bon appétit !
