Cette semaine, nous avons une délicieuse recette à partager avec vous - la tropézienne. Avec ses tons dorés, son croustillant extérieur et sa douceur intérieure, cette pâtisserie est sure de réveiller vos papilles gustatives. Préparez-vous à vous régaler avec cette douceur du sud de la France.
La Tropézienne
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
- 250 grammes de farine
- 30 grammes de sucre
- 2 oeufs
- 10 grammes de levure de boulanger
- 100 millilitres de lait
- 100 grammes de beurre
- Une pincée de sel
- De la crème pâtissière
- 50 grammes de sucre glace pour la décoration
Etape 1: Faites fondre la levure de boulanger dans un peu de lait tiède et ajoutez une pincée de sucre. Laissez reposer pendant 10 minutes jusqu’à ce que le mélange ait doublé de volume.
Etape 2: Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les oeufs, la levure fermentée, le lait et le beurre en morceaux. Pétrissez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Laissez reposer pendant 45 minutes.
Etape 3: Préchauffez votre four à 180°C. Formez des boules avec la pâte, placez-les sur une plaque recouvert de papier sulfurisé et laissez reposer encore 30 minutes. Badigeonnez les boules avec un jaune d’oeuf battu et enfournez pour 20 à 25 minutes.
Etape 4: Laissez refroidir les boules, puis coupez-les en deux horizontalement. Ajoutez de la crème pâtissière sur la moitié inférieure et refermez avec la partie supérieure. Saupoudrez de sucre glace pour décorer.
Et voilà, votre Tropézienne est prête à être dégustée. Savourez chaque bouchée de sa délicieuse crème pâtissière et de son pain moelleux et légèrement sucré. Ce dessert classique de la cuisine française est parfait pour toutes les occasions, que ce soit un dîner entre amis, un déjeuner en famille ou simplement une soirée gourmande à la maison.
