Voici une délicieuse recette de pâtes que vous pouvez essayer chez vous: Trofie Santa Lucia!
Ingrédients:
- 500g de trofie
- 200g de parmesan Galbani râpé
- 200g de pesto alla genovese
- 150g de pommes de terre
- 50g de haricots verts
- 50g de haricots coco
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir
Instructions:
Tout d’abord, lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en petits morceaux et faites-les bouillir dans de l’eau salée pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Pendant que les pommes de terre cuisent, nettoyez les légumes verts et coupez-les en petits morceaux.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez la gousse d’ail finement hachée. Laissez cuire pendant une minute.
Ajoutez ensuite les légumes verts dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les trofie et faites-les cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
Lorsque les trofie sont prêts, égouttez-les et versez-les dans la poêle avec les légumes sautés. Ajoutez également les pommes de terre bouillies, le pesto alla genovese et une pincée de poivre noir. Mélangez bien tous les ingrédients ensemble.
Servez les pâtes sur des assiettes chaudes et saupoudrez de parmesan Galbani râpé.
Ces pâtes sont un vrai délice! Les trofie ont une texture douce et moelleuse, tandis que les légumes verts et les haricots coco ajoutent une touche de fraîcheur et de couleur. Le pesto alla genovese ajoute une saveur délicieuse et l’onctuosité du parmesan Galbani râpé rend ce plat simplement parfait.
Essayez cette recette chez vous et régalez-vous avec ce plat italien classique qui vous transportera en Méditerranée en quelques bouchées!
