Les merveilles ou tournissesaux sont des pâtisseries traditionnelles de la région nantaise, à la fois légères et croustillantes. Grâce au Thermomix, il est possible de les préparer facilement et rapidement ! Découvrez cette recette simple et savoureuse :
Les ingrédients :
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 50 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure
- 1 cuillerée à soupe de cognac
- Zeste de citron
- 1 L d’huile de tournesol pour la friture
- Sucre en poudre pour la décoration
Préparation :
Dans le bol du Thermomix, mélangez la farine, les œufs, le sucre, le beurre, la pincée de sel, la levure, le cognac et le zeste de citron. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène.
Divisez la pâte en boules de petite taille (environ 4 centimètres de diamètre), et aplatissez-les légèrement. Faites chauffer l’huile de friture dans une poêle profonde. Plongez les boules de pâte dans l’huile chaude, en plusieurs fois si nécessaire, et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Saupoudrez de sucre en poudre avant de servir, et régalez-vous ! Ces merveilles sont parfaites pour un goûter en famille ou entre amis. Bon appétit !
