Alors, les zamis, aujourd’hui je vous propose une recette typique mais pas banale du tout ; le Tourteau fromager ! Ca vous parle ? Non ? Pas grave, j’vous explique tout.
C’est quoi, le Tourteau fromager ?
Bon, en gros, c’est un dessert à base de fromage de chèvre frais, typique de la région Poitou-Charentes.
Les ingrédients
Allez let’s go, voici les ingrédients pour réaliser un tourteau pour 6 personnes :
- 6 œufs
- 500 g de fromage de chèvre frais
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60 g de farine
- 1 pâte brisée
- 1 pincée de sel
La recette
Alors là, c’est le moment de se concentrer, c’est parti pour les instructions !
- Battez les œufs en omelette en ajoutant le sucre et le sucre vanillé petit à petit. Le mélange doit blanchir.
- Ajoutez le fromage, la farine et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Préchauffez votre four à 200 °C. Étalez la pâte brisée sur un plan de travail fariné puis déposez-la dans un moule à manqué.
- Versez la préparation dans le moule puis enfournez pendant environ 30 minutes. Le tourteau doit être doré sur le dessus.
- Laissez refroidir avant de manger (si vous pouvez tenir jusque là !).
Voilà mes petits poulets, j’espère que vous vous êtes régalés avec cette recette pas banale du tout ! N’hésitez pas à me dire en commentaire si vous avez testé et ce que vous en avez pensé.
