Salut les gourmets ! Aujourd’hui, on va parler d’une recette qui va vous faire saliver : le Touron d’Or de Jijona. Et vous savez quoi ? Je vais vous donner la recette facile pour impressionner tous vos amis et votre famille.
C’est quoi le Touron d’Or de Jijona ?
Je vous entends déjà vous poser des questions : “C’est quoi du Touron ?”. Alors pour les non-connaisseurs, le Touron est une confiserie typique de la région d’Alicante en Espagne. Le Touron d’Or de Jijona est une spécialité qui se distingue par sa couleur dorée et son goût d’amande.
Les ingrédients
Pour réaliser cette recette, il vous faudra :
- 250 g d’amandes entières épluchées
- 200 g de sucre en poudre
- 200 g de miel
- 75 g de farine
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 2 blancs d’œufs
- 1 pincée de sel
La préparation
1. Préchauffez votre four à 160°C.
2. Dans un saladier, mélangez les amandes, le sucre, la farine et la cannelle.
3. Ajoutez les blancs d’œufs et mélangez bien.
4. Dans une casserole, faites chauffer le miel jusqu’à ce qu’il atteigne la température de 130°C.
5. Versez le miel sur le mélange amandes-sucre-farine-cannelle-blancs d’œufs et mélangez bien.
6. Versez le tout dans un moule tapissé de papier sulfurisé et enfournez pendant 30 minutes.
7. Une fois cuit, sortez le moule du four et laissez refroidir complètement.
8. Démoulez et découpez en petits carrés.
Conclusion
Et voilà, vous avez enfin la recette pour réaliser un Touron d’Or de Jijona digne d’un grand pâtissier. Alors invitez vos amis pour leur faire goûter cette délicieuse spécialité espagnole. Ils vont être impressionnés par vos talents culinaires !
