Salut à tous, aujourd’hui je veux partager avec vous ma recette préférée de sauce à l’ail libanaise traditionnelle: le Toum. Le Toum est une sauce très populaire pour accompagner toutes sortes de plats libanais et c’est très facile à préparer chez vous. Pour commencer, voici ce que vous devez avoir:
Ingrédients:
- 2 tasses de gousses d’ail pelées
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de sel
- 2 tasses d’huile végétale
Maintenant que vous avez tous les ingrédients, passons à la préparation de la sauce:
Instructions:
1. Dans un robot culinaire, ajoutez l’ail et le jus de citron. Pulsez jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. Ajoutez une cuillère à café de sel et continuez à pulser jusqu’à ce que le sel soit bien incorporé.
3. Tout en pulsant, ajoutez lentement l’huile en filet. Continuez à pulsation jusqu’à ce que la sauce prenne une consistance épaisse et crémeuse. Cela peut prendre environ 10 minutes.
4. Laissez la sauce reposer pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent bien. Ensuite, vérifiez l’assaisonnement et ajoutez plus de sel si nécessaire.
Et voilà, votre sauce Toum est prête! Vous pouvez la servir avec du poulet grillé, du falafel, des brochettes ou tout autre plat que vous aimez. Cette sauce se conserve également très bien au réfrigérateur pendant une semaine.
J’espère que vous apprécierez cette recette de sauce Toum autant que moi. C’est vraiment une sauce délicieuse et facile à préparer. Essayez-le aujourd’hui et laissez-moi savoir ce que vous en pensez!
