Ah, le tiramisu ! Un classique italien que beaucoup de personnes adorent. Aujourd’hui, je vous partage ma recette préférée de tiramisu au café. Avec son goût intense de café et sa texture onctueuse, vous allez adorer cette recette.
Les ingrédients :
- 250g de mascarpone
- 3 oeufs
- 100g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 15 cl de café fort
- 20 boudoirs
- 20g de cacao amer en poudre
Les étapes :
- Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
- Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la mascarpone et mélangez bien.
- Dans un autre saladier, montez les blancs en neige.
- Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange de mascarpone.
- Préparez le café et trempez-y les boudoirs.
- Disposez une première couche de boudoirs dans le fond d’un plat.
- Recouvrez les boudoirs avec une couche de crème au mascarpone.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème au mascarpone.
- Saupoudrez de cacao amer en poudre.
- Mettez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
J’espère que cette recette vous a plu et que vous l’apprécierez autant que moi. N’hésitez pas à la tester chez vous et à me donner vos impressions !
