Les tofailles sont un plat traditionnel de la cuisine française. Originaires du sud de la France, les tofailles sont fabriquées à partir de pommes de terre, d’oignons et de poivrons. C’est un plat savoureux et copieux qui est parfait pour n’importe quelle occasion.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer les tofailles :
- 1 kg de pommes de terre
- 2 gros oignons
- 2 poivrons
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
Voici comment préparer les tofailles :
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Épluchez les oignons et émincez-les.
- Lavez les poivrons, retirez les graines et coupez-les en lanières.
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle et faites-y revenir les rondelles de pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirez-les de la poêle et réservez-les.
- Ajoutez les oignons et les poivrons dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Émincez l’ail et ajoutez-le dans la poêle avec les herbes de Provence. Mélangez bien.
- Ajoutez les rondelles de pommes de terre dans la poêle et mélangez pour bien répartir les légumes.
- Laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Servez chaud.
Les tofailles sont un plat réconfortant et délicieux qui est très facile à préparer. Elles sont parfaites pour un déjeuner ou un dîner en famille ou entre amis. Essayez-les dès aujourd’hui !
