Tlitli en sauce rouge piquante est une recette facile et rapide pour les personnes qui ont peu de temps pour préparer un dîner délicieux. Cette recette originale est fabuleuse pour les soirées de famille et les réunions amicales, car elle a un goût unique qui fera saliver vos invités.
Préparation de la sauce rouge piquante
Pour préparer la sauce rouge piquante, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- 3 tomates fraîches
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir
Pour commencer, pelez et découpez l’oignon en petits morceaux. Dans une poêle, faites-le revenir à feu doux jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez ensuite les gousses d’ail que vous aurez préalablement écrasées au mortier. Laissez dorer le tout pendant quelques minutes.
Ajoutez ensuite les tomates fraîches pelées et découpées en petits cubes dans la poêle. Laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les tomates soient cuites. Ajoutez ensuite le concentré de tomate, le paprika, le sel et le poivre noir. Mélangez bien et laissez mijoter pendant encore 5 à 10 minutes.
Préparation de Tlitli
Maintenant que la sauce rouge piquante est prête, vous pouvez vous atteler à la préparation de Tlitli. Voici les ingrédients qu’il vous faut :
- 500 grammes de Tlitli
- 500 grammes de viande d’agneau
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 cubes de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir
Commencez par faire bouillir de l’eau dans une casserole avec les 2 cubes de bouillon de poulet. Ajoutez ensuite les morceaux d’agneau et laissez mijoter pendant environ 30 minutes à feu doux.
Retirez les morceaux d’agneau de la casserole et réservez-les. Ajoutez ensuite les Tlitli dans la casserole et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
Pelez l’oignon et le découpez en petits morceaux. Coupez les poivrons en lanières. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon et les poivrons. Ajoutez ensuite les morceaux d’agneau, le concentré de tomate, le paprika, le sel et le poivre noir. Mélangez bien et laissez mijoter pendant quelques minutes.
Pour servir Tlitli en sauce rouge piquante, ajoutez les Tlitli cuits dans une assiette, versez la sauce rouge piquante sur le dessus et ajoutez le mélange d’agneau, oignon et poivrons sur le dessus. Et voilà, un délicieux plat tunisien est prêt à être dégusté ! Bon appétit !
