Aujourd’hui, je vais vous présenter une recette de brioche vendéenne que j’ai découverte récemment. Cette recette est tout simplement divine et je suis sûr que vous allez l’adorer autant que moi. Les ingrédients nécessaires sont faciles à trouver et la méthode de préparation est simple et rapide grâce à mon Thermomix. Et maintenant, sans plus tarder, voici la recette de la brioche vendéenne au Thermomix !
Ingrédients pour la brioche vendéenne
- 500 g de farine
- 2 sachets de levure de boulanger
- 80 g de sucre
- 200 g de lait
- 3 œufs
- 150 g de beurre
- 1 pincée de sel
Préparation de la brioche vendéenne
Dans le bol du Thermomix, mettez la farine, le sucre, la levure et le sel. Mélangez 10 secondes à vitesse 4. Ajoutez ensuite le lait et les œufs, puis mélangez 15 secondes à vitesse 4. Ajoutez enfin le beurre coupé en morceaux et réglez le Thermomix sur 3 minutes à vitesse épi. La pâte doit être lisse et homogène.
Placez ensuite la pâte dans un saladier et couvrez-le d’un linge humide. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Après 1 heure, sortez la pâte du saladier et dégazez-la. Divisez la pâte en petits pains que vous roulerez en boule. Placez ces boules de pâte dans un moule à cake beurré en les serrant bien les unes contre les autres. Laissez reposer la pâte une deuxième fois pendant environ 30 minutes.
Préchauffez le four à 180 °C. Badigeonnez la brioche au pinceau avec un œuf battu et enfournez-la pour 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson de la brioche en la piquant avec un couteau, qui doit ressortir sec.
Et voilà, votre brioche vendéenne au Thermomix est prête à être dégustée !
Le secret pour obtenir une brioche bien aérée et moelleuse, c’est de bien pétrir la pâte et de la laisser reposer suffisamment longtemps. N’hésitez pas à laisser reposer la pâte encore plus longtemps, si vous avez le temps, pour obtenir une brioche encore plus délicieuse.
Cette brioche est idéale pour le petit déjeuner ou le goûter. Elle est parfaite servie tiède avec un peu de beurre ou de confiture. Vous pouvez également la servir en dessert avec une boule de glace vanille ou une crème anglaise.
Alors n’attendez plus et essayez cette délicieuse recette de brioche vendéenne au Thermomix dès maintenant !
