Pâtes à la tétragone sont une spécialité de la région de Provence en France. Cette recette traditionnelle a été transmise de génération en génération et est très populaire dans les restaurants locaux. Apprenez à préparer cette délicieuse recette en suivant les étapes ci-dessous.
Ingrédients:
- 500g de pâtes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 500g de tétragone
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 50g de beurre
- 100g de parmesan râpé
- Sel et poivre
Instructions:
Tout d’abord, portez une grande casserole d’eau à ébullition. Ajoutez les pâtes et laissez cuire selon les instructions du paquet.
Pendant ce temps, émincez l’oignon et hachez l’ail. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ensuite, ajoutez la tétragone dans la poêle et faites-la revenir pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
Une fois que les pâtes sont cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec les légumes. Ajoutez également le beurre et le parmesan râpé. Mélangez bien le tout pour que les pâtes soient bien enrobées de la sauce.
Enfin, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud et régalez-vous !
Cette recette de pâtes à la tétragone est simple mais délicieuse. Elle est parfaite pour un dîner entre amis ou en famille, et peut être accompagnée d’une salade verte ou d’une baguette fraîche. Alors n’hésitez pas à essayer cette recette traditionnelle de Provence pour un repas savoureux et authentique. Bon appétit !
