Je suis très heureux de partager avec vous aujourd’hui une recette simple et rapide de Tellines à l’Aïoli. Cette recette est à la fois savoureuse et facile à préparer, parfaite pour les soirées en famille ou entre amis.
Ingrédients :
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ce plat délicieux:
- 500g de tellines
- 4 gousses d’ail
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 25 cl d’huile d’olive
- 1cuillère à soupe de vinaigre de vin
- Sel et poivre noir
Instructions :
Voici les étapes à suivre pour préparer cette recette:
- Commencez par bien laver les tellines et retirez toutes celles qui sont déjà ouvertes. Mettez-les de côté.
- Dans un bol, écrasez les gousses d’ail et ajoutez l’oeuf, la moutarde et le vinaigre. Mélangez bien le tout.
- Ajoutez l’huile d’olive en filet en remuant continuellement jusqu’à ce que la sauce ait une consistance crémeuse.
- Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre noir, en fonction de vos goûts.
- Faites cuire les tellines dans une grande casserole d’eau salée pendant environ 5 minutes.
- Égouttez les tellines et servez-les chaudes avec la sauce à l’aïoli, accompagnées d’un bon pain frais.
Et voilà, votre plat de Tellines à l’aïoli est prêt! J’espère que vous allez vous régaler en dégustant cette recette savoureuse. Bon appétit!
Astuce :
Vous pouvez également ajouter quelques crevettes à votre plat pour plus de saveur.
