Quand y’a plein de légumes frais, ça donne envie de faire une chakchouka ! C’est un plat d’origine maghrébine, se préparant avec des légumes et des épices. J’en suis tombé fou amoureux ! Bon, voilà une recette de chakchouka qui m’a tapé dans l’œil, avec sa belle photo et tout :
Ingrédients :
Pour faire cette petite merveille, il te faut :
- 3 poivrons rouges
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 1 oignon rouge
- 5 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre
- 4 œufs
- Coriandre fraîche
Instructions :
Pour préparer ta chakchouka :
- Couper les poivrons en petits morceaux et l’oignon en fines tranches.
- Mettre les poivrons et l’oignon dans une poêle avec l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’ail, le cumin, le paprika et la coriandre moulue. Mélanger le tout.
- Laisser cuire durant 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajouter les tomates pelées dans la poêle et mélanger. Laisser cuire pendant 10 minutes.
- Ajouter du sel et du poivre selon tes goûts. Remuer pour bien mélanger les saveurs.
- Casser les œufs un par un sur les légumes de la poêle.
- Couvrir la poêle pendant 3-5 minutes pour que les œufs cuisent.
- Retirer la poêle de la chaleur une fois que les œufs sont cuits.
- Ajouter de la coriandre fraîche sur la chakchouka pour donner une jolie saveur.
Et voilà ! Ta chakchouka est prête ! Servir bien chaud en accompagnement d’une bonne tranche de pain maison grillé.
Allez hop, c’est parti mon kiki ! Y’a plus qu’à cuisine cette merveilleuse chakchouka pour régaler tes papilles !
