Hé, les gars et les filles ! Avez-vous déjà entendu parler du plat national du Sénégal?! Il s’appelle TCHEP et c’est un plat qui vous fera danser la lambada avec profiteroles sud-africaines dans votre bouche ! Aujourd’hui, nous allons vous apprendre à le faire comme un pro !
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Ingrédients :
- 500 g de riz
- 500 g de viande (agneau, bœuf ou poulet)
- 1 tasse de pois chiches
- 1/2 tasse de concentré de tomate
- 4 tomates fraîches
- 4 oignons
- 4 gousses d’ail
- 2 piments forts
- 1 cube de bouillon de bœuf
- 1/2 tasse d’huile de tournesol
- 1 carotte
- 1 aubergine
- 2 navets
- 2 patates douces
- Sel
Instructions :
- Faites tremper les pois chiches dans l’eau pendant environ une heure.
- Hachez les tomates, les oignons, l’ail et les piments forts. Réservez.
- Coupez la viande en morceaux. Assaisonnez avec du sel et saisissez la viande dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Ajoutez les oignons et l’ail hachés dans la poêle. Faites frire jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez le concentré de tomate et les tomates hachées à la poêle. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez les pois chiches, le cube de bouillon de bœuf et 1 litre d’eau. Laissez mijoter le tout pendant environ 30 minutes.
- Ajoutez les légumes coupés en cubes. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes.
- Pendant que les légumes cuisent, lavez le riz et faites-le cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Une fois le riz cuit, servez-le dans un grand bol. Ajoutez le mélange de viande, de légumes et de pois chiches par-dessus. Servir chaud.
- Dégustez votre TCHEP avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de danser la lambada !
Et voilà ! Vous avez maintenant appris à faire le plat national du Sénégal : TCHEP ! N’hésitez pas à ajouter votre propre touche personnelle en utilisant des épices ou des légumes différents. Au fait, avez-vous déjà essayé de manger TCHEP avec des baguettes ?! Essayez-le et envoyez-nous une photo !
