Bonjour mes amis! Aujourd’hui, je vais partager avec vous une délicieuse recette de pâtisserie algérienne appelée Tcharek. Cette recette est tout simplement divine et elle est très facile à préparer. Si vous êtes prêt à impressionner votre famille et vos amis avec vos talents culinaires, alors suivez-moi dans cette aventure culinaire!
Ingrédients
Pour la pâte:
- 500g de farine
- 200g de beurre fondu
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 jaune d’œuf
- Eau tiède
Pour la farce:
- 250g d’amandes moulues
- 125g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
Instructions
Commencez par préparer la pâte:
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez le jaune d’œuf et mélangez bien.
- Ajoutez de l’eau tiède petit à petit tout en pétrissant la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène.
- Couvrez la pâte avec un film plastique et laissez reposer pendant 30 minutes.
Pendant que la pâte repose, préparez la farce:
- Dans un bol, mélangez les amandes moulues, le sucre en poudre, les œufs et la fleur d’oranger jusqu’à obtenir une texture homogène.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Ensuite, formez des boules de pâte de la taille d’une noix et étalez-les en longues formes rectangulaires et fines. Placez une cuillère à café de farce sur chaque bande, pliez et roulez-les pour former des croissants en forme de lune. Placez-les sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Et voila, votre délicieuse pâtisserie algérienne Tcharek est prête à être dégustée!
Cette recette est parfaite pour tous les amateurs de pâtisseries. La farce d’amandes est douce et succulente, tandis que la pâte croustillante donne une texture incroyable à chaque bouchée. Vous pouvez les servir à tout moment de la journée, que ce soit au petit-déjeuner, pour le goûter ou en dessert.
Alors, qu’attendez-vous? Sortez votre tablier et commencez à préparer cette délicieuse recette dès maintenant!
