Quoi de mieux qu’une bonne tartiflette traditionnelle pour se réchauffer en hiver ? Voici une recette facile et rapide pour cette spécialité de Savoie.
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 1 reblochon
- 20 cl de crème fraîche
- sel, poivre
Préparation :
1. Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau avec du sel pendant 20 minutes. Égouttez-les et réservez.
2. Dans une poêle, faites revenir les lardons avec l’oignon émincé jusqu’à ce que tout soit bien doré. Réservez.
3. Coupez le reblochon en deux dans l’épaisseur. Enlevez la croûte du dessus et réservez.
4. Préchauffez le four à 180°C.
5. Dans un plat à gratin, disposez une première couche de pommes de terre. Recouvrez de la moitié des lardons/oignon. Salez et poivrez. Ajoutez une couche de reblochon. Recommencez avec une deuxième couche de pommes de terre, lardons/oignon et reblochon. Terminez avec une troisième couche de pommes de terre.
6. Versez la crème fraîche sur le dessus. Disposez les croûtes de reblochon réservées sur le gratin.
7. Enfournez pour 30 minutes. Laissez reposer 5 minutes avant de servir chaud.
Cette tartiflette est la recette parfaite pour un repas convivial entre amis ou en famille. Accompagnez-la d’une salade verte et d’un verre de vin blanc de Savoie pour une soirée réussie.
