Je suis heureux de partager avec vous cette recette typique de Tahiti que j’adore. C’est un plat délicieux qui peut être servi en toute occasion. Voici comment le préparer :
Ingrédients :
- 1kg de thon rouge
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 2 tomates
- 10cl de jus de citron
- 5cl de lait de coco
- Sel et poivre
- 5cl d’huile d’olive
- Feuilles de bananier pour la présentation
Instructions :
1. Épluchez les gousses d’ail et hachez-les finement. Épluchez l’oignon et émincez-le en petits dés. Lavez les tomates et coupez-les en petits morceaux.
2. Dans une poêle chaude, versez l’huile d’olive. Faites revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajoutez les tomates dans la poêle. Assaisonnez la préparation avec du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
4. Dans une autre poêle, faites cuire le thon coupé en dés, jusqu’à ce qu’il soit cuit.
5. Ajoutez le jus de citron et le lait de coco dans la poêle avec les tomates. Mélangez bien.
6. Ajoutez le thon cuit à la préparation. Mélangez bien.
7. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que la sauce soit bien épaisse.
8. Préparez les feuilles de bananier : lavez-les et essuyez-les. Coupez-les en grands carrés. Disposez-les sur un plat de service.
9. Versez la préparation de thon dans le plat de service en utilisant une louche. Servez chaud.
Voilà, c’est prêt ! Ce plat peut être accompagné de riz blanc et d’une salade verte. J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi. Bon appétit !
