Une recette de purée de sésame appelée Tahini maison est un ajout délicieux et sain à toute cuisine. Cette purée est facile à préparer à la maison, et peut être utilisée dans de nombreuses recettes différentes. Cette purée de sésame est une source élevée de calcium, de protéines et de graisses saines qui sont excellentes pour la santé de votre corps. Dans cet article, nous allons vous donner la recette de cette purée de sésame divine réaliser à la maison.
Ingrédients :
Pour préparer le Tahini maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 tasses de sésame entier blanc ou brun
- ½ tasse d’huile d’olive extra vierge
- 1 cc de sel
Instructions :
Le tahini est assez simple à faire, voici comment vous pouvez le faire :
- Commencez par préchauffer votre four à 350 °F.
- Ensuite, vous devez étaler le sésame sur une plaque de cuisson et le faire rôtir pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’il commence à brunir.
- Mettez le sésame grillé dans un robot culinaire et mélangez-le jusqu’à ce qu’il soit réduit en poudre.
- Ajoutez 1/4 de tasse d’huile d’olive et mélangez à nouveau.
- Ajoutez peu à peu le reste de l’huile d’olive en mélangeant jusqu’à ce que le tahini devienne lisse et crémeux.
- Ajustez la quantité de sel selon votre goût.
Utilisation :
Le Tahini maison peut être utilisé de plusieurs façons. Vous pouvez le mélanger avec du jus de citron et de l’ail pour faire une sauce tahini parfaite pour les plats de viande, de légumes et de poisson. Cette sauce se marie à merveille avec des légumes grillées comme des courgettes, des poivrons, des aubergines ou des carottes cuites. Vous pouvez également l’utiliser pour faire des trempettes et des vinaigrettes, ou pour ajouter de la profondeur de saveur à vos plats préférés.
Le Tahini maison est un élément de base de la cuisine du Moyen-Orient et est largement utilisé dans de nombreux plats traditionnels. Avec cette recette facile à réaliser, vous pouvez maintenant faire votre propre Tahini à la maison et profiter de tous les avantages pour la santé que cette purée de sésame a à offrir. Si vous cherchez à ajouter une touche de saveur et de nutrition à votre cuisine, essayez cette recette de purée de sésame appelée Tahini maison aujourd’hui!
