Le tagine, ce plat traditionnel marocain, est connu pour sa richesse en saveurs. C’est une véritable invitation à l’appétit, avec tous les arômes qu’il renferme. Il est tout simplement impossible de résister à cette explosion de goûts et de parfums.
Découvrez cette succulente recette de tagine marocain
Imprégnez-vous des senteurs et des saveurs de cette cuisine magique, grâce à notre recette de tagine. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour 4 personnes :
- 1 poulet entier découpé en morceaux
- 3 oignons coupés finement
- 3 gousses d’ail écrasées
- 1 citron confit coupé en petits morceaux
- 1 cuillère à soupe de ras el hanout
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 petite botte de coriandre et de persil
- 1 verre d’eau
- 100 g d’olives vertes
- 1 petit piment
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pour réaliser ce plat, munissez-vous d’une cocotte en fonte ou d’un tajine.
Après avoir salé et poivré les morceaux de poulet, faites-les dorer dans l’huile d’olive chaude. Quand ils sont bien colorés, retirez-les de la cocotte et réservez-les sur une assiette.
Dans la même cocotte, faites revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez le piment vert haché, le confit de citron, les épices et mélangez bien. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet et versez un verre d’eau. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 40 minutes.
En fin de cuisson, ajoutez les olives et les herbes fraîches hachées. Laissez cuire encore quelques minutes. Servez le tagine bien chaud avec du pain frais ou de la semoule.
Un repas convivial et savoureux
Le tagine est un plat simple, mais savoureux, qui vous permettra de partager un moment convivial avec vos convives. Ses saveurs d’épices et d’herbes feront voyager vos sens jusqu’au Maroc. Et grâce à notre recette, vous pourrez désormais le réaliser chez vous, pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Alors, n’hésitez plus, essayez cette recette de tagine et faites ainsi une découverte culinaire unique, enivrante et pleine de saveurs.
