Aujourd’hui, nous allons vous présenter une recette maison pour faire de la fameuse sauce Tabasco qui est une spécialité de la cuisine américaine. Cette sauce piquante et délicieuse est utilisée pour rehausser le goût de nombreux plats et snacks. Si vous êtes amateurs de mets épicés, cette recette est faite pour vous.
Ingrédients :
- 20 piments frais rouges
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de sel de mer
- 2 tasses de vinaigre de cidre
Instructions :
1. Tout d’abord, lavez les piments et retirez les tiges. Coupez-les en petits morceaux et hachez l’ail. Mettez-les dans un bol. Ajoutez le sel et mélangez bien. Laissez reposer pendant une heure, puis transférez le tout dans un bocal en verre stérilisé avec un couvercle hermétique.
2. Versez le vinaigre de cidre dans le bocal et mélangez bien. Fermez le couvercle et laissez-le reposer dans un endroit sombre pendant 1 mois. Remuez le bocal tous les deux jours pour un répartissement homogène des ingrédients.
3. Après un mois, filtrez le liquide à l’aide d’une passoire fine. Jetez les morceaux de piments et réservez le liquide. Votre sauce Tabasco maison est prête à être utilisée !
Maintenant que vous avez réalisée votre propre sauce Tabasco, vous pouvez l’utiliser pour accompagner des plats tels que des fajitas, des tacos, des burgers et mêmes des sushis si vous aimez les saveurs épicées.
En résumé, faire votre propre sauce Tabasco est simple et facile. Tout ce dont vous avez besoin sont des piments, de l’ail, du sel et du vinaigre de cidre. Avec cette recette, vous pouvez créer votre propre sauce Tabasco maison et personnaliser la force de votre sauce en utilisant plus ou moins de piments. Alors, à vos fourneaux et à vos bocaux stérilisés pour réaliser ce délicieux condiment épicé.
