Siphon crème chantilly – délicieuse !
Ingrédients :
- 250 ml de crème liquide très froide
- 80g de sucre glace
- 1 gousse de vanille
Instructions :
1. Pour commencer, laissez la crème, le siphon et les têtes du siphon au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
2. Fendez la gousse de vanille en deux, puis récupérez-en les grains à l’aide d’un couteau. Dans un saladier, mélangez les grains de vanille avec le sucre.
3. Versez ensuite la crème liquide très froide dans le saladier, et battez le tout jusqu’à l’obtention d’une consistance ferme et onctueuse.
4. Enfin, sortez le siphon du réfrigérateur et remplissez-le avec la préparation obtenue. Refermez le siphon, en le vissant bien. Vous pouvez maintenant ajouter les têtes du siphon.
5. Pour servir la chantilly, secouez le siphon, puis appuyez sur la gâchette en effectuant une pression courte et ferme. La chantilly s’échappera alors du siphon, parfaitement aérée et légère. Servez immédiatement.
Cette recette rapide et facile vous permettra d’obtenir une chantilly ultra légère et aérienne, qui accompagnera parfaitement vos desserts et pâtisseries préférées.
Bonne dégustation !
