Recette Sushi : Japanese Sushi Rolls

Japanese Sushi Rolls

Ingrédients pour les rouleaux de sushi

• 2 tasses de riz à sushi
• 1/4 tasse de vinaigre de riz
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 4 feuilles de nori
• 4 bâtonnets de concombre
• 4 bâtonnets de carotte
• 2 bâtonnets d’avocat
• 4 bâtonnets de poivron rouge
• 1 cuillère à soupe de wasabi
• Sauce soja et gingembre mariné

Instructions

1. Laver le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire. Laisser sécher pendant 30 minutes. Cuire le riz avec 2 tasses d’eau dans une casserole avec couvercle. Porter à ébullition, réduire le feu à doux et cuire 20 minutes. Éteindre le feu et laisser reposer 10 minutes.
2. Pendant que le riz cuit, mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans une petite casserole. Cuire à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Réserver.
3. Mélanger le riz avec le vinaigre cuit. Couvrir et laisser refroidir.
4. Préparer les ingrédients de garniture.
5. Placer une feuille de nori sur une natte en bambou pour sushi. Avec des doigts mouillés, étendre 1/4 du riz uniformément sur la feuille de nori. Laisser une bordure de 1/2 pouce en haut vide.
6. Ajouter les ingrédients de garniture de légumes en ligne au centre du riz. Évitez de trop garnir.
7. Asperger la garniture de wasabi. Roulez la feuille de nori, en commençant par le bas. Utiliser la bordure humide pour sceller le sushi.
8. Répéter avec les autres feuilles de nori et les ingrédients de garniture.
9. Trancher les rouleaux en quatre pièces avec un couteau tranchant. Servir avec de la sauce soja et du gingembre mariné.

Ces rouleaux de sushi japonais sont une délicieuse façon de profiter des saveurs de l’Asie à la maison. La technique peut sembler intimidante, mais avec un peu de pratique, vous réaliserez des rouleaux de sushi parfaits en un rien de temps.