Bonjour mes amis, Aujourd’hui, je voudrais partager avec vous une recette délicieuse - le Surlawerla et ses knepfles. J’ai trouvé cette merveilleuse recette en ligne et j’ai décidé de la partager avec vous. J’espère que vous l’aimerez autant que moi !
Le Surlawerla et ses knepfles
Ingrédients :
- 1 kg de porc
- 2 gros oignons
- 4 gousses d’ail
- 1 litre de bouillon de viande
- 1 litre de vin blanc sec
- 2 feuilles de laurier
- 1 brin de thym
- sel et poivre
Instructions :
- Hachez les oignons et l’ail.
- Coupez le porc en petits morceaux.
- Dans une grande casserole, faites revenir les oignons et l’ail dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez le porc et faites-le dorer de tous les côtés.
- Ajoutez le bouillon de viande et le vin blanc, ainsi que les feuilles de laurier et le brin de thym.
- Salez et poivrez selon vos goûts.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures.
- Pendant ce temps, préparez les knepfles comme suit :
- Mélangez 250g de farine, 2 oeufs et un peu d’eau pour former une pâte souple.
- Faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole.
- Divisez la pâte en morceaux et formez-les en petits boulettes.
- Plongez les boulettes dans l’eau bouillante et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface.
- Retirez-les de l’eau et égouttez-les bien.
- Servez le Surlawerla avec les knepfles et régalez-vous !
J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi. Bon appétit !
PS: Si vous avez des variations culinaires intéressantes que vous aimeriez partager, n’hésitez pas à les mettre en commentaires.
