Avez-vous déjà essayé le Halloumi grillé au Sumac et à la menthe ? Si ce n’est pas le cas, nous vous recommandons fortement d’essayer cette recette délicieuse et facile à préparer. Le Halloumi est un fromage à pâte dure et salé originaire de Chypre, parfaitement adapté à la cuisine grillée car il ne fond pas lorsqu’il est chauffé.
Le Halloumi grillé au Sumac et à la menthe
Commencez par préchauffer votre grille à feu moyen-élevé. Pendant ce temps, badigeonnez le Halloumi d’un mélange d’huile d’olive et de Sumac (une épice utilisée dans la cuisine Moyen-Orientale et Méditerranéenne pour ses notes acidulées et citronnées).
Placez les tranches de Halloumi sur la grille chauffée et laissez-les cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Pendant que le Halloumi cuit, préparez un mélange de menthe hachée, d’huile d’olive et de jus de citron frais.
Pour servir, déposez les tranches de Halloumi grillé sur une assiette et versez le mélange de menthe sur le dessus. Vous pouvez également accompagner ce plat d’une salade verte et de légumes grillés pour un repas complet et sain.
Ingrédients
- 200g de Halloumi coupé en tranches épaisses
- 1 cuillère à soupe de Sumac
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/4 de tasse de feuilles de menthe fraîche hachée
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
Instructions
- Préchauffez la grille à feu moyen-élevé.
- Dans un bol, mélangez le Sumac et l’huile d’olive.
- Badigeonnez les tranches de Halloumi avec le mélange d’huile d’olive et Sumac.
- Placez les tranches de Halloumi sur la grille chauffée et laissez-les cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Dans un bol séparé, mélangez la menthe hachée, l’huile d’olive et le jus de citron frais.
- Pour servir, déposez les tranches de Halloumi grillé sur une assiette et versez le mélange de menthe sur le dessus.
Essayez cette recette simple et savoureuse pour un délicieux repas estival. Vous serez étonné de la saveur unique que le Sumac et la menthe apportent à ce plat de fromage. Bon appétit !
