Aujourd’hui, j’ai une super recette de sucuk léger à partager avec vous. Cette saucisse épicée turque est un délice, mais souvent très riche en calories et en gras. Cependant, j’ai trouvé une recette plus légère pour que vous puissiez en profiter sans trop de culpabilité. Voici comment faire:
Ingrédients:
- 500g de viande hachée d’agneau ou de bœuf
- 1 cuillère à soupe de poudre de piment
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe d’ail haché finement
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
Instructions:
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol.
- Pétrir la viande pendant au moins 10 minutes pour qu’elle soit bien assaisonnée et qu’elle ait la bonne consistance.
- Diviser la viande en saucisses de la taille souhaitée.
- Faire cuire les saucisses dans une poêle antiadhésive à feu moyen pendant environ 15 à 20 minutes, en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Voilà pour la recette de sucuk léger. C’est un plat simple mais très savoureux qui peut être servi de diverses manières, par exemple avec une salade ou dans un sandwich. J’espère que vous apprécierez cette version plus saine de la célèbre saucisse turque!
