Ah, voilà une recette qui va vous faire voyager tout droit en Alsace ! Aujourd’hui, on vous parle du fameux Streusel, une délicieuse brioche recouverte d’une couche croustillante de sucre et de beurre.
Ingrédients
Pour réaliser ce Streusel traditionnel alsacien, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250g de farine
- 1 oeuf
- 5cl de lait tiède
- 70g de sucre
- 100g de beurre mou
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Étapes de la recette
Passons maintenant à la préparation de notre Streusel !
1. Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel.
2. Ajoutez ensuite l’oeuf, le lait tiède et le beurre mou coupé en petits morceaux. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Laissez reposer la pâte pendant environ 2 heures.
4. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
5. Étalez la pâte sur une plaque de cuisson et formez des petits tas en appuyant légèrement avec les doigts pour faire des trous. Saupoudrez de sucre et de beurre coupé en petits morceaux.
6. Enfournez le tout pendant environ 20 minutes.
7. Laissez refroidir avant de servir.
Le mot de la fin
Et voilà, vous savez maintenant comment réaliser un délicieux Streusel traditionnel alsacien ! Cette brioche sucrée est parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou même le dessert. Elle peut même être dégustée avec une tasse de café ou de thé pour encore plus de gourmandise.
