Puisque nous sommes en plein hiver, quoi de mieux qu’une cuisine allemande traditionnelle pour vous réchauffer le cœur et l’âme ? Nous avons trouvé pour vous une recette authentique de Springerle, ces petites gâteries qui feront fondre votre cœur !
Les Springerle au goût délicieux
Cette recette est facile et rapide à réaliser, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients pour faire ces délicieux desserts, que vous pourrez déguster en famille ou les offrir à vos amis lors de la saison des fêtes.
Ingrédients :
- 4 œufs
- 500 grammes de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait d’anis
- 2 cuillères à café de zestes de citron
- 1,5 kg de farine blanche
Instructions :
- Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et deviennent mousseux.
- Incorporez l’extrait d’anis et les zestes de citron dans le mélange sucre-œufs.
- Ajoutez la farine petit à petit et mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Laissez reposer la pâte pendant environ une heure à température ambiante.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Prenez un petit morceau de pâte et étalez-le sur une planche à pâtisserie. Vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie pour un résultat plus uniforme.
- Utilisez des moules à biscuits en bois ou des moules à pâtisserie pour découper des formes et mettre les biscuits sur une plaque de cuisson
- Laissez reposer la pâte coupée pendant environ 30 minutes.
- Faites cuire les Springerle au four pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir les biscuits avant de les déguster.
Ces délicieux biscuits sont parfaits pour accompagner une tasse de café chaud ou de chocolat chaud. Les enfants adoreront les décorer pour les fêtes de fin d’année. Nous espérons que vous apprécierez cette recette, et n’hésitez pas à nous dire dans les commentaires comment vous les avez trouvés !
Bonne dégustation !
