Salut tout le monde ! Aujourd’hui, je suis super heureux de partager une recette délicieuse de biscuits appelée speculoos. Ces biscuits sont très populaires en Belgique et aux Pays-Bas, et j’ai eu la chance de les goûter lors de mes voyages dans ces pays.
Ingrédients:
- 250 g de farine
- 200 g de sucre cassonade
- 150 g de beurre mou
- 1 œuf
- 2 cuillères à café de mélange d’épices à spéculoos
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
Instructions:
Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et le mélange d’épices à spéculoos. Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Ajoutez ensuite l’œuf et mélangez bien.
Ajoutez la préparation de farine dans le bol contenant le mélange de beurre et de sucre et mélangez bien. Vous devriez obtenir une pâte collante. Formez une boule et enveloppez-la dans du film plastique. Mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Sur une surface de travail farinée, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 5 mm. Avec un emporte-pièce, découpez des formes dans la pâte. Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Laissez refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille de refroidissement.
Et voilà, vos biscuits speculoos sont prêts à être dégustés ! Ces biscuits ont un goût unique, grâce au mélange d’épices à spéculoos qui contient de la cannelle, du gingembre, de la muscade et du poivre blanc. Vous pouvez les déguster avec un bon café ou un thé.
J’espère que vous avez apprécié cette recette. N’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille. Bon appétit !
