Salut les amis ! Aujourd’hui, j’ai une recette succulente pour vous : des spaetzle poélées aux légumes et lardons. C’est un plat très savoureux qui va vous donner de l’énergie pour la journée !
Ingrédients :
- 400g de spaetzle
- 200g de lardons
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à café de paprika
- sel et poivre
Instructions :
Tout d’abord, il faut faire cuire les spaetzle dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez-les et mettez-les de côté.
Pendant ce temps, mettez les lardons dans une poêle chaude et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Ensuite, retirez-les de la poêle et mettez-les de côté.
Ajoutez l’huile d’olive dans la même poêle et faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez ensuite la courgette et le poivron coupés en petits dés et faites-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Ajoutez l’ail haché et faites cuire pendant une minute supplémentaire.
Ajoutez les spaetzle cuits dans la poêle avec les légumes. Ajoutez également les lardons, le vinaigre balsamique et le paprika. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts. Mélangez bien tous les ingrédients et laissez cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que tout soit bien chaud et que les saveurs se mélangent.
Et voilà, c’est prêt ! Servez les spaetzle poélées aux légumes et lardons bien chaudes et régalez-vous !
