Salut à tous les gourmands ! Aujourd’hui, j’ai une recette délicieuse et très simple à partager avec vous : les Spätzle !
Recette des Spätzle
Ingrédients :
- 500g de farine
- 4 œufs
- 250ml d’eau
- 1 pincée de sel
Instructions :
- Dans un grand bol, mélanger la farine, les œufs, l’eau et la pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole.
- À l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une presse Spätzle (si vous en avez une), faites tomber des petites portions de pâte dans l’eau bouillante. Les Spätzle vont flotter à la surface lorsqu’ils sont cuits.
- Retirez les Spätzle de l’eau bouillante à l’aide d’une écumoire et placez-les dans un égouttoir pour éliminer l’excès d’eau.
Et voilà, vos Spätzle sont prêts en quelques minutes seulement ! Ils sont délicieux accompagnés d’une sauce crémeuse ou d’une poêlée de champignons. Bon appétit !
