Bonjour à tous les gourmands ! Aujourd’hui, nous avons une recette facile et délicieuse pour vous - un soufflé au fromage ! Cette recette est idéale pour un dîner romantique ou un dîner entre amis. Vous pouvez également la servir en tant qu’apéritif. Le soufflé au fromage est un plat traditionnel français qui a une texture légère et aérienne.
Ingrédients :
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 250 ml de lait
- 4 œufs (jaune et blanc séparément)
- 100g de fromage râpé (cheddar ou gruyère)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre moulu
- 1 pincée de muscade moulue
Instructions :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Mettez le beurre et la farine dans une casserole à feu moyen. Faites cuire en remuant constamment pendant 1 minute.
- Versez le lait petit à petit en mélangeant jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Faites cuire en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Incorporez les jaunes d’œufs, le fromage râpé, la muscade, le sel et le poivre.
- Mélangez bien les ingrédients.
- Battez les blancs d’œufs en neige ferme.
- Ajoutez-le petit à petit au mélange précédent en soulevant délicatement la pâte.
- Mettez le mélange dans un moule à soufflé préalablement beurré.
- Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le soufflé soit doré.
Et voilà, votre soufflé au fromage est prêt ! Vous pouvez servir le soufflé avec une salade verte ou une tranche de pain grillé. Nous espérons que vous apprécierez cette recette facile de soufflé au fromage. Essayez-la et faites partager votre avis sur les réseaux sociaux ! À bientôt pour une nouvelle recette gourmande !
