Salut à tous ! Aujourd’hui, je partage avec vous une recette traditionnelle tunisienne de droô, une crème de sorgho qui est souvent consommée au petit-déjeuner ou au goûter. C’est un plat très répandu en Tunisie et dans d’autres pays d’Afrique du Nord. Pour commencer, voici les ingrédients dont vous aurez besoin : - 500g de sorgho - 1 litre d’eau - 250g de sucre - 1 sachet de vanille - 250ml de lait - Cannelle en poudre pour décorer Maintenant que vous avez tout ce qu’il vous faut, passons à la préparation de la crème de sorgho. Dans une casserole, faites bouillir l’eau et ajoutez le sorgho. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 30 à 40 minutes jusqu’à ce que le sorgho devienne tendre. Ensuite, à l’aide d’un mixeur, réduisez le sorgho en purée jusqu’à ce qu’il soit bien lisse. Dans une autre casserole, versez le lait et le sucre, ajoutez le sachet de vanille puis mélangez bien. Ajoutez ensuite la purée de sorgho tout en mélangeant afin de bien incorporer tous les ingrédients. Laissez le tout cuire à feu doux pendant environ 20 minutes. Votre crème de sorgho est prête ! Pour la présentation, vous pouvez servir la crème de sorgho dans des petits bols ou des verres en décorant chaque portion avec de la cannelle en poudre. Cette crème de sorgho est délicieuse et nourrissante. Elle peut être dégustée chaude ou froide et est parfaite pour un petit déjeuner ou un goûter. J’espère que vous avez aimé cette recette traditionnelle tunisienne de droô et que vous la testerez chez vous. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et votre famille pour leur faire découvrir un nouveau plat savoureux et exotique ! À bientôt pour une prochaine recette !
