Ah l’été, la saison des fruits délicieux, des repas légers et des desserts frais ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de sorbet aux groseilles qui ravira vos papilles en cette période estivale.
Ingrédients :
- 500g de groseilles
- 125g de sucre
- 250ml d’eau
- 2 cuillères à soupe de sirop de framboise
Instructions
- Mixer les groseilles pour obtenir une purée. Passer cette purée à travers un tamis pour enlever les petites graines.
- Dans une casserole, faire chauffer le sucre et l’eau jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Ajouter la purée de groseilles et le sirop de framboise dans la casserole et bien mélanger.
- Laisser refroidir le mélange au réfrigérateur pendant au moins une heure.
- Mettre le mélange dans une sorbetière et faire tourner selon les instructions du fabricant.
- Transférer le sorbet dans un récipient adapté et mettre au congélateur pendant au moins deux heures.
- Servir le sorbet avec quelques groseilles fraîches pour décorer si vous le souhaitez.
Ce sorbet aux groseilles est parfait pour clôturer un repas estival. Le mélange de la douceur du sucre et de l’acidité de la groseille est un véritable délice pour les papilles gustatives. Avec sa couleur rouge vif, il est également très agréable pour les yeux et apporte une touche de couleurs à votre table. De plus, il est très facile à réaliser, vous pouvez donc impressionner vos invités sans avoir à passer des heures en cuisine.
Pour cette recette, nous vous recommandons d’utiliser des groseilles bien mûres pour obtenir un goût plus intense. Vous pouvez également utiliser du sirop de grenadine à la place du sirop de framboise si vous le souhaitez. Enfin, si vous n’avez pas de sorbetière, vous pouvez également préparer le sorbet à la main en le remuant toutes les heures jusqu’à ce qu’il soit bien pris.
Nous espérons que cette recette de sorbet aux groseilles vous a plu et vous a donné envie de la réaliser chez vous. N’hésitez pas à la personnaliser en ajoutant des ingrédients que vous aimez ou en variant les fruits pour une explosion de saveurs encore plus grande. Savourez le goût de l’été avec ce dessert glacé qui plaira à coup sûr à tous vos convives !
