Salut les amis,
Recette du jour: Wok japonnais de nouilles soba
Je suis souvent en quête de nouvelles recettes japonaises, et je suis tombé sur celle-ci, pour un wok végétarien de nouilles soba! C’est un plat simple et rapide à préparer, et c’est également très sain. Voici tout ce dont vous aurez besoin pour le préparer chez vous:
Ingrédients:
- 200 g de nouilles soba
- 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de mirin (vin de riz)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 oignon émincé
- 1 poivron coupé en lanières
- 1 carotte coupée en julienne
- 5 champignons shiitake coupés en lamelles
- 1 bouquet de bok-choy coupé
- 2 gousses d’ail émincées
- Sésame
Instructions:
- Faire cuire les nouilles soba selon les instructions sur l’emballage.
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, le mirin et le sucre.
- Faire chauffer l’huile dans un wok à feu vif.
- Ajouter l’oignon et l’ail et faire sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter les poivrons, les champignons et les carottes et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter le bok-choy et cuire encore quelques minutes.
- Ajouter le mélange de sauce soja et faire cuire jusqu’à ce que la sauce devienne épaisse.
- Ajouter les nouilles soba et mélanger.
- Servir chaud, garni de graines de sésame.
Bon appétit!
Je suis sûr que vous allez adorer ce plat! Il est léger et sain, mais aussi très savoureux. Essayez-le pour votre prochain dîner et faites-moi savoir ce que vous en pensez!
