Le Sfenj est une spécialité marocaine très appréciée pour le petit déjeuner ou le goûter. C’est une sorte de beignet sans trou qui est frit et qui peut être servi sucré ou salé.
Recette de Sfenj à la Semoule et Farine
Aujourd’hui, nous allons partager avec vous une recette rapide et facile à faire de Sfenj à la Semoule et Farine. Voici les étapes pour la préparer :
### Ingrédients :
- 500 g de semoule fine
- 500 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 sachet de levure boulangère
- De l’eau tiède
Instructions :
- Dans un saladier, mélangez la semoule, la farine et le sel
- Ajoutez le sachet de levure boulangère dans un peu d’eau tiède et laissez reposer
- Ajoutez l’eau petit à petit en mélangeant bien jusqu’à obtenir une pâte souple et collante
- Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant au moins une heure
- Chauffez votre huile de friture dans une grande poêle à feu moyen
- Huilez vos mains, prenez une petite quantité de pâte et formez une boule lisse et ferme de la taille d’une grosse noix. Creusez un petit trou au centre de la boule avec votre pouce et étirez légèrement la pâte pour former une forme de beignet sans trou
- Plongez délicatement le Sfenj dans l’huile chaude en le retournant de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant (environ 3-4 minutes)
- Égouttez le Sfenj sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile
- Servez chaud ou tiède selon votre goût, accompagné d’un thé à la menthe ou d’un café
Voilà, vous avez maintenant une recette rapide et facile pour préparer des Sfenj à la Semoule et Farine. Bon appétit !
